brew   academy

Een keer per kwartaal is er een mogelijkheid om een groepsworkshop in te plannen voor een prive gelegenheid (familie, vrienden, sportclub, bedrijf, ...)

De maximale groepsgrootte is 9 personen, waarbij er per groepje van max 3 personen een eigen bier wordt gebrouwen in een van de drie kleine brouwketels. 

Natuurlijk onder begeleiding van de Brouwmeester! 

Voor de inwendige mens wordt gezorgd, je leert wat van de ingrediënten en het bierbrouwproces en het resultaat is een echt zelf gebrouwen biertje!

Programma:

10:00u: ontvangst met koffie

Uitleg van de dagindeling en de stappen in het brouwproces

11:00u: starten met Brouwen!

Uitleg over (het gebruik) van brouwmout, schroten, storten, roeren, maischen, enz.

Filteren, uitleg over de inns&outs van het filterproces.

Overpompen en start koken.

Uitleg over (het gebruik) van hop, hopsoorten, bitterheid, aroma, conservering, kruiden, etc. 

Hop toevoegen.

13:30u: Lunch (tijdens het kookproces).

Koelen van de wort en overpompen naar het gisvat, gis toevoegen en uitleg over (het belang) van gist.

17:00u: Opruimen, samenvatting van het brouwproces onder het genot van een heerlijk speciaalbiertje.

Als het bier klaar is krijgt de groep een doos van het zelfgebrouwen bier. Hoe leuk is dat!

locatie: Berlicum

Duur: ongeveer 6 uur