brew   academy

Een keer per maand is er een mogelijkheid om een brouw workshop in te plannen voor 1 tot 3 personen waar onder begeleiding van de brouwmeester zelf bier wordt gebrouwen in een professioneel brouwketel van 120 liter.

Voor de inwendige mens wordt gezorgd, je leert wat van de ingrediënten en het bierbrouwproces en het resultaat is een echt zelf gebrouwen biertje!

Programma:

10:30u: ontvangst met koffie van de buurman

Uitleg van de dagindeling en de stappen in het brouwproces

11:00u: starten met Brouwen!

Uitleg over (het gebruik) van brouwmout, schroten, storten, roeren, maischen, enz.

Filteren, uitleg over de inns&outs van het filterproces.

Overpompen en start koken.

Uitleg over (het gebruik) van hop, hopsoorten, bitterheid, aroma, conservering, kruiden, etc. 

Hop toevoegen.

13:30u: Lunch (tijdens het kookproces) van de andere buurman

Koelen van de wort en overpompen naar het gisvat, gis toevoegen en uitleg over (het belang) van gist.

17:00u: Opruimen, samenvatting van het brouwproces onder het genot van een heerlijk speciaalbiertje gebrouwen bij de vorige workshop, bij het naastgelegen cafe.

Als het bier klaar is krijgt je een tegoedbon om het zelfgebrouwen bier van de tap te drinken. Hoe leuk is dat!

locatie: Fort Isabella in Vught

Duur: ongeveer 6 uur